Σαλάτα σπαγγέτι με τυροκαυτερή

Ingredients:

• 1 συσκευασια σπαγγέτι
• 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 1 μικρή κόκκινη πιπεριά , κομμένη σε κύβους
• 1/2 ματσάκι κρεμμύδι φρέσκο  σε ροδέλες
• 1/2 αγγούρι , κομμένο σε κύβους
• 1 & 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια σταυρωτά στη μέση
• 1/2 φλ. μαύρες ελιές σε φέτες , στραγγισμένες
• 1/2 φλιτζάνι τυροκαυτερή
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πολτο σκόρδο
• 2 κ.σ λιαστή ντομάτα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι θαλασσινό  και πιπέρι

Οδηγίες

• Βράζετε τα μακαρόνια al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό που βράζει. Ανακατέψτε ενώ μαγειρεύετε για να μην κολλήσει, στη συνέχεια στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να μην κολλήσει και περαιτέρω ψήσιμο.
• Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, τοποθετήστε τα πεπερόνι, όλα τα λαχανικά, τις ελιές και την τυροκαυτερή  σε ένα πολύ μεγάλο μπολ.
• Προσθέστε τα μαγειρεμένα και κρυωμένα ζυμαρικά στο μπολ Καρυκεύουμε την πάπρικα και αλατοπίπερο για γεύση.
• Χτυπήστε το απαλά και στη συνέχεια ρίξτε το  ντρέσινγκ πάνω από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε ξανά για να καλυφθούν όλα καλά.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες πριν σερβίρουμε.