Πώς να φτιάξετε ένα εύκολο μεσογειακό μεζέ

Ingredients:

* 2 φλιτζάνια σάλτσα Τζατζίκι

* 2 φλιτζάνια χούμους

* 1-2  τουρσί πιπεριές

* φέτες λιαστής  ντομάτας

* 2 φλιτζάνια φέτα

* 2 φλιτζάνια μαριναρισμένες ελιές

*  αγγούρια

* ντοματίνια

* θαλασσινό αλάτι

* διάφορα φρούτα, κεράσια, ροδάκινα, μούρα, σύκα(της εποχής )

* ανάμεικτοι ξηροί καρποί

* διάφορες μαρμελάδες/και ή μέλι

* μπουκιές παξιμάδι

* 1 χούφτα φρέσκα βότανα

Οδηγίες

* 1. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι κοντά σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη πιατέλα ή ξύλο κοπής. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ ή το ελαιόλαδο το Τζατζίκι και το χούμους. Τακτοποιήστε διάφορες πίτες, πατατάκια πίτας και κράκερ γύρω από την πιατέλα. Γαρνίρετε όπως θέλετε με βότανα και βρώσιμα λουλούδια

Σημειώσεις

Βινεγκρέτ λεμονιού με βότανα

Υλικά :

1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1/4 φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο

1 κουταλιά της σούπας μέλι

Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

1 /2 κ.γλ. πάστα  σκόρδο

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη

1 φλ. φρέσκος άνηθος

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι μπούκοβο (προαιρετικά )

αλάτι και μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση :

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο βάζο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τις νιφάδες τσίλι, αλάτι και πιπέρι.